Suggestions de menu – Juillet

juillet 4th, 2011

Voici des idées de recettes qui sentent bon l’été, pour le mois de juillet.

Suggestions de menu - juillet

  • Nems au poulet : depuis que je suis tombée sur cette recette, les nems tout prêts et garnis à moitié du rayon traiteur, c’est fini !
  • Salade vietnamienne : idéale pour accompagner les nems. Je ne mets pas de céleri, ni cacahuètes, mais j’y ajoute quelques feuilles de menthe.
  • Tarte tatin de légumes : une recette facile et excellente, je la réalise avec de la pâte feuilletée.
  • Gaspacho de melon : rien de tel pour se rafraîchir les idées lorsque le mercure est trop élevé
  • Millefeuille de poisson à la grecque : une recette savoureuse extraite du magazine de Cyril Lignac.
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Aftershave très frais fait maison à l’aloe-vera

juillet 2nd, 2011

A Noël dernier, j’avais réalisé des paniers cadeaux maison à chacun. Dans les paniers pour messieurs, j’avais mis des pots de gel après rasage à l’aloe vera, faits selon une recette extraite du livre intitulé « Mes petits cadeaux cosmétiques bio » de Marie BOUSQUET et Christie VANBREMEERSCH. Képik a particulièrement apprécié ce produit qui lui donne une apaisante impression de frais et laisse sa peau douce après le passage du rasoir électrique.

After shave très frais à l'aloe vera

Préparation : 5 minutes
Conservation : 2 mois dans un pot hermétique

Ingrédients pour un pot de 50 ml:
3 c. à soupe de gel d’aloe vera
10 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée
10 gouttes d’huile essentielle de romarin
5 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse (conservateur)

Mettez l’aloe vera dans un pot de 50ml hermétique et préalablement stérilisé.
Ajoutez-y les huiles essentielles et l’extrait de pépins de pamplemousse.
Fermez le pot et secouez-le fermement quelques secondes pour mélanger les huiles au gel.

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Comment faire du thé glacé ?

juin 27th, 2011

Lors de ma toute première visite au Palais des Thés de Liège, j’ai eu une petite fiche expliquant comment faire du thé glacé maison. De ce fait, l’été dernier je n’ai pas acheté la moindre bouteille de thé glacé tellement c’est simple à faire.

Ingrédients :
1 litre d’eau froide
10 gr de thé (+/- 5 c. à café)
Sirop de sucre de canne liquide (+/- 3 à 4 c. à soupe)

Mettre le thé dans une boule à thé de taille suffisante et le faire infuser dans la carafe remplie d’eau froide.

Le temps d’infusion dépend du type de thé utilisé :

  • 30 min. pour le thé vert et le thé blanc,
  • 45 à 60 min. pour le wu-long, le thé noir et le rooïbois.

Une fois la période d’infusion finie, retirez la boule et sucrez au goût avec le sirop de sucre de canne liquide.

Servez directement avec des  glaçons ou mettez la carafe dans la porte du frigo.

Comment faire du thé glacé ?

Voici la liste des thés du Palais des thés que j’ai eu l’occasion de faire ou de goûter en version glacée :

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